〈第28回〉春到来！豆ごはん

材料（２合分）

グリンピース　さや付き150〜200ｇ（正味約75〜100ｇ）
米………………………２合
昆布（10cm角）……１枚
酒…………………大さじ１
塩…………………小さじ１

つくり方

１　米は研いだら２合の目盛りに合わせて水を入れ、30分から１時間浸水させる。

２　グリンピースはさやから出して水洗いし、水気をきっておく。（さや付きの方が生豆の皮が硬くならず風味よく仕上がる）

３　１に昆布、グリンピース、酒、塩を加えて炊く。

４　炊き上がったら、昆布を取り出して全体を混ぜる。